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6号登入,天冷就馋喝汤,一碗下肚全身暖,隔三差五给孩子做,提高免疫力

阅读:4109 2020-01-10 16:50:24

6号登入,天冷就馋喝汤,一碗下肚全身暖,隔三差五给孩子做,提高免疫力

6号登入,导语:秋后多给孩子喝素烩汤,清淡营养还润燥,隔三差五喝,孩子体质好

天冷就馋喝汤,餐桌上一碗热气腾腾的鲜汤,不仅可以引人食欲,还能暖身暖胃,这次要分享给大家的是一款纯素的汤,是以土豆搭配胡萝卜、黄瓜、木耳、面筋等等食材经过简单的烹饪做成,虽然是素汤,但因其食材丰富,口感好,深受家人的喜欢,比骨头汤、鱼汤等简单好做,而且口感也不会输,下面我便会将这款素烩汤的做法详细分享给大家,隔三差五给孩子喝,清淡营养还润燥,孩子常喝提高免疫力,接下来我们一起学习做法。

素烩汤的做法:

备用食材:土豆1个,胡萝卜1个,黄瓜半根,木耳6朵,火腿肠1根,面筋1根,鸡蛋1个,生姜1块,葱1段,水淀粉1汤匙,高汤1碗,胡椒粉半茶匙,米醋半汤匙,芝麻油2茶匙;

制作过程:第一步,首先将所有食材都准备到位,一个土豆削去皮后清洗干净,用擦丝工具擦成细细的丝,用清水冲洗干净表面的淀粉,放入清水中浸泡待用;

第二步,木耳提前放入温水中泡发,去掉根蒂,切成细细的丝,黄瓜半根即可,洗净后,切细丝,火腿肠撕去包装袋,切成细丝,面筋用手撕成条状,然后放入开水锅中焯烫一下捞出;

第三步,一个干净的小碗中,磕入鸡蛋,打散,在炒锅中添上稍微多一点的食用油,待油烧至7成热,将沥干水分的土豆丝放入在锅中,炸至微微泛黄的状态捞出,沥干油分;

第四步,给锅中留底油,放入葱姜爆香后,放入黄瓜丝、木耳丝以及火腿肠丝、面筋,煸炒片刻,即可添上一碗高汤,加上适量的热水,开始煮制,如果没有高汤全部用热水即可;

第五步,待锅煮开后,即可用少许的水淀粉勾芡,然后沿着锅边淋入蛋花,在出锅前,加上盐、黑胡椒、醋、芝麻油,放入土豆丝即可关火出锅。

烹饪小技巧:1、随着天气越来越冷,我们餐桌上更是不能缺少汤羹,一碗热腾腾的汤下肚,全身都能暖暖的,这份素烩汤虽然用到的食材都是素的,但也非常符合这个干燥的季节,清淡营养还能帮助润燥,家长学会这道汤的做法,隔三差五给孩子喝,可以提高孩子的免疫力,孩子的身体也能好好的,土豆、木耳、黄瓜等食材都是我们餐桌上常出现,并且价值很高,当然不能错过了。

2、小编有话说,素烩汤想要好喝有技巧,首先这道汤的特色便在于土豆丝,可以选择切成丝直接炸好,也可以选择土豆片煎熟,然后切成丝;其次如果实在不喜欢面筋,可以换做是豆皮;最后,高汤用鸡汤、骨头汤等都可以,当然如果实在没有,可以用热水代替。将这些技巧掌握好,便能做出好喝还营养的素烩汤,小编在秋后经常会给孩子做这道汤,孩子非常喜欢。

如果你认为素烩汤的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!


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